最近のお気に入りかんたんクッキングは、梅シロップです。


猛烈に暑かったり急に雨ばかりでけっこう寒かったり、なりゆきまかせだとばてそうなので…


梅を一キロパックで購入して砂糖と加熱したらできあがり。


<梅シロップレシピ>

●材料

・梅1kg


・砂糖、氷砂糖など200gから500g。
甘口にしたいかたは多目に。


以下はお好みでなくても作れます↓
・酢 100ccくらい
・コアントロー40eeくらい
・レモン少し


●つくりかた

洗った梅のへたをつまようじなどでとりのぞく。

・つまようじなどで梅にぷすぷす穴をあける
・炊飯器に材料全部をいれて、<保温>でだいたい６時間～7時間。


これだけでできあがりなのです

暑いときは炭酸わりしたり、ゼリーにしたり、寒いときは紅茶にいれたりしております。


<シロップをとった残りの果実は>


そのまま食べてもよろしいのですが、


・種をとりのぞいたあとに、蜂蜜とまぜてトゥルトゥルなジャムにしてみたり、
・ラップをかけて電子レンジで水分飛ばすと、ドライフルーツみたいになるのです。果肉がそれなりに厚いので、ケーキなどにアプリコットやレーズンのような感じで加えると楽しめると思います。・豚肉やささみなどさっぱりめの味付けに、梅肉あんかけみたいにしてみるのも、よかったかと。


地域によってはすでに生梅は入手しにくいかもしれませんが、だるくてフラフラするときに梅はほんとにぴったりです！



長く待てない性格なせいか(笑)梅酒は長丁場になるだろうから作れていませんが煜


夜いただくとほっとするし朝だとすっきりします。



みなさんも、生梅みつけたら、作ってみませんか・・♪