お好み焼き&讃岐うどんパーテイー
2012.03.09 15:54:06
昨日、游北眠にて讃岐出身の友人が腕をふるってパーテイーをしました。
具を先にいためてから小麦粉をと水をいれ、つなぎに卵と山芋を入れて下準備は完成。
早速鉄板に。
じっくりいためてひっくり返し、先に碁盤の目に切り口を入れます。
そしてソースをたっぷりと!ここがみそだそうです。
かつお節をたっぷりかけると、ゆらゆらと踊りだします。
完成です。
さて次は讃岐うどん。
取り寄せた乾麺を13分かけてゆでます。
それだけで完成でした。
こしがあり、ちぎれる事無く最後の一筋まで箸ですくう事が出来ました。
さすが讃岐うどん!普段食べるうどんとはまったく違いました。
「うまい!」
月一度はこんなパーテイーをやりましょうと酒が進みました。
具を先にいためてから小麦粉をと水をいれ、つなぎに卵と山芋を入れて下準備は完成。
早速鉄板に。
じっくりいためてひっくり返し、先に碁盤の目に切り口を入れます。
そしてソースをたっぷりと!ここがみそだそうです。
かつお節をたっぷりかけると、ゆらゆらと踊りだします。
完成です。
さて次は讃岐うどん。
取り寄せた乾麺を13分かけてゆでます。
それだけで完成でした。
こしがあり、ちぎれる事無く最後の一筋まで箸ですくう事が出来ました。
さすが讃岐うどん!普段食べるうどんとはまったく違いました。
「うまい!」
月一度はこんなパーテイーをやりましょうと酒が進みました。